En son konular
ßEYZADE AKTİVE SİTELER
Hava Durumu
Özel Arama
Zirve100 Sayac---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Salep meğer her derde devaymış!
Kobot.Soulsboard.com Paylaşmın Tek Adresi Knight Online - Knightonline - Silkroad - Wow - Cabal :: Saglık :: Saglık Haberleri
1 sayfadaki 1 sayfası
Salep meğer her derde devaymış!
Uludağ Üniversitesi (UÜ) Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof. Dr. Utku Çopur, AA muhabirine yaptığı açıklamada, dondurma üretiminin yanı sıra soğuk kış günlerinde tüketilen ve yüzyıllardır kullanılan bir içecek olan salebin, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde doğal olarak yetişen bazı orkidelerin yumrularından elde edildiğini belirtti.
Salebin, soğuk günlerde vücudu sıcak tutan, soğuk algınlığına karşı direnç veren, özellikle sütle hazırlandığında besleyici, geleneksel bir içecek olduğunu ifade eden Çopur, salebin kronik ishali kesici etkisinin bulunduğunu vurguladı.
''AFRODİZYAK ETKİSİ DE VAR''
Çopur, salebin yapıldığı orkide yumrularının içinde bulunan bazı maddelerin, boşaltım sistemi hastalıklarında tedavi edici özelliği bulunduğuna dikkati çekerek, şunları söyledi:
''Salebin bağırsak rahatsızlıklarına, soğuk algınlıklarına ve öksürüğe karşı etkileri halk arasında çok eski dönemlerden beri bilinmekte ve bu içecek yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca afrodizyak etki göstermektedir. Türklerin saleple tanışması çok eski dönemlere rastlamaktadır. İslamiyetin kabulüyle birlikte, İslam dininin yasakladığı şarap ve kımız gibi alkollü içkilerin yerini boza, şıra ve salep gibi alkolsüz içecekler almıştır. Şıra daha çok yaz aylarında tercih edilirken, boza ve sıcak servis edilen salep kış aylarında içilmektedir.
Osmanlı İmparatorluğu döneminde padişahlar için hazırlanan kuvvet macunlarına zencefil, kişniş, sinameki, çörekotu, Hindistan cevizi, anason gibi birçok şifalı bitkinin yanı sıra salep de eklenmekteydi. Yine o dönemde kış aylarında sokaklarda güğümlerle salep satılmakta, büyük ve kulpsuz porselen fincanlarda salep içilmekteydi.''
''1 KİLO KURU SALEP İÇİN 2 BİN 600 ORKİDE''
Prof. Dr. Çopur, botanik uzmanlarının, dünya tıbbi bitki ticareti sıralamasında 3. sırada bulunan Türkiye'de, salebin, doğal ortamlarının tahrip edilmesi ve aşırı söküm yüzünden yok olmaya başladığını belirttiklerini dile getirerek, 1 kilogram kuru salep elde edebilmek için ortalama 2 bin 600 civarında orkideye ihtiyaç olduğuna işaret etti.
Türkiye'de yılda 30 milyon civarında, 40 farklı orkide türü yumrusunun toplandığının tahmin edildiğine değinen Çopur, şunları kaydetti:
''Bu nedenle Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından salep ihracatı yasaklanmıştır. Eğer, alternatif çözümler üretilmezse salep orkideleri, aşırı söküme bağlı olarak yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kalacaktır. Salep orkidelerinin doğal çevrelerinde bollaştırılması ve uzun vadede bu orkidelerin korunması, sorunun çözümüne katkıda bulunacaktır. Bazı türlerinin yalnızca Türkiye'de yetiştiği, geleneksel içeceğimizin ham maddesini oluşturan ve ünlü Kahramanmaraş dondurmasına katılık, esneklik ve lezzet vermesi için kullanılan, ayrıca ilaç ham maddesi olarak da yararlanılan salebin, elde edildiği bitkilerin kültüre alınıp yetiştiriciliği artırılarak yok olmasının önlenmesi,
Salebin, soğuk günlerde vücudu sıcak tutan, soğuk algınlığına karşı direnç veren, özellikle sütle hazırlandığında besleyici, geleneksel bir içecek olduğunu ifade eden Çopur, salebin kronik ishali kesici etkisinin bulunduğunu vurguladı.
''AFRODİZYAK ETKİSİ DE VAR''
Çopur, salebin yapıldığı orkide yumrularının içinde bulunan bazı maddelerin, boşaltım sistemi hastalıklarında tedavi edici özelliği bulunduğuna dikkati çekerek, şunları söyledi:
''Salebin bağırsak rahatsızlıklarına, soğuk algınlıklarına ve öksürüğe karşı etkileri halk arasında çok eski dönemlerden beri bilinmekte ve bu içecek yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca afrodizyak etki göstermektedir. Türklerin saleple tanışması çok eski dönemlere rastlamaktadır. İslamiyetin kabulüyle birlikte, İslam dininin yasakladığı şarap ve kımız gibi alkollü içkilerin yerini boza, şıra ve salep gibi alkolsüz içecekler almıştır. Şıra daha çok yaz aylarında tercih edilirken, boza ve sıcak servis edilen salep kış aylarında içilmektedir.
Osmanlı İmparatorluğu döneminde padişahlar için hazırlanan kuvvet macunlarına zencefil, kişniş, sinameki, çörekotu, Hindistan cevizi, anason gibi birçok şifalı bitkinin yanı sıra salep de eklenmekteydi. Yine o dönemde kış aylarında sokaklarda güğümlerle salep satılmakta, büyük ve kulpsuz porselen fincanlarda salep içilmekteydi.''
''1 KİLO KURU SALEP İÇİN 2 BİN 600 ORKİDE''
Prof. Dr. Çopur, botanik uzmanlarının, dünya tıbbi bitki ticareti sıralamasında 3. sırada bulunan Türkiye'de, salebin, doğal ortamlarının tahrip edilmesi ve aşırı söküm yüzünden yok olmaya başladığını belirttiklerini dile getirerek, 1 kilogram kuru salep elde edebilmek için ortalama 2 bin 600 civarında orkideye ihtiyaç olduğuna işaret etti.
Türkiye'de yılda 30 milyon civarında, 40 farklı orkide türü yumrusunun toplandığının tahmin edildiğine değinen Çopur, şunları kaydetti:
''Bu nedenle Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından salep ihracatı yasaklanmıştır. Eğer, alternatif çözümler üretilmezse salep orkideleri, aşırı söküme bağlı olarak yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kalacaktır. Salep orkidelerinin doğal çevrelerinde bollaştırılması ve uzun vadede bu orkidelerin korunması, sorunun çözümüne katkıda bulunacaktır. Bazı türlerinin yalnızca Türkiye'de yetiştiği, geleneksel içeceğimizin ham maddesini oluşturan ve ünlü Kahramanmaraş dondurmasına katılık, esneklik ve lezzet vermesi için kullanılan, ayrıca ilaç ham maddesi olarak da yararlanılan salebin, elde edildiği bitkilerin kültüre alınıp yetiştiriciliği artırılarak yok olmasının önlenmesi,
Kobot.Soulsboard.com Paylaşmın Tek Adresi Knight Online - Knightonline - Silkroad - Wow - Cabal :: Saglık :: Saglık Haberleri
1 sayfadaki 1 sayfası
Bu forumun müsaadesi var:
Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
Cuma Eyl. 03, 2010 10:17 am tarafından cruise
» IP den Online Oyun Oynamak (Hızlı,Sorunsuz,Takılmadan) Örnek Anlatım Fifa2007
Ptsi Tem. 05, 2010 11:49 pm tarafından jardel07
» ====KoBot KnightOnline 5 Link Dowloand ====
Çarş. Eyl. 23, 2009 7:50 pm tarafından myst
» http://turkdestek.org
Salı Ağus. 11, 2009 3:58 pm tarafından beyzade
» Amazon Queen
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:56 pm tarafından beyzade
» Red alert 2 trainer (99.7kb)
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:56 pm tarafından beyzade
» Project Paradise
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:56 pm tarafından beyzade
» Counter Strike 1.6 (wallhack,aimbot,ve birçok özellik)
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:55 pm tarafından beyzade
» Legendary + 7 trainer
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:55 pm tarafından beyzade
» Lord Of Ring Battle For Middle Earth 1 Trainer %100 Çalışıyor
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:54 pm tarafından beyzade
» Anno 1701 1
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:53 pm tarafından beyzade
» Lord of the Rings: Battle for Middle Earth
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:52 pm tarafından beyzade
» Call of Duty 4 1.7 Wallhack + Kendi Upload'ım + Denenmiştir, Çalışıyor!!!
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:52 pm tarafından beyzade
» Marvel Ultimate Alliance ps2-psp ce pc hileleri
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:52 pm tarafından beyzade
» spider-man friend or foe (hilesi)
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:51 pm tarafından beyzade
» Velvet Assassin "HİLE"
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:50 pm tarafından beyzade
» Age Of Empires 3
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:50 pm tarafından beyzade
» Gta San Andreas Bütün Bölüm Saveleri
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:50 pm tarafından beyzade
» TraiNer Cilginligi Bakmadan Gecmeyin A'dan Z'ye KENdi Uploadİm (Upload Edildi)
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:49 pm tarafından beyzade
» Metin2 oyunıyanlar Cyber Metin2 Bedava EP programı yapmış denedim oldu öneririm
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:48 pm tarafından beyzade
» İ h b a r...
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:48 pm tarafından beyzade
» trainer nedir ? ne işe yarar ? bilmeyen arkadaşlar girsin
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:47 pm tarafından beyzade
» BöLüm KuraLLarı ! Konu açmadan Önce İnceLeyiniz !
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:46 pm tarafından beyzade
» Oddworld: Abe's Exoddus
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:45 pm tarafından beyzade
» o.R.B. Off-World Resource Base
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:45 pm tarafından beyzade
» Obscure (İpucu)
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:44 pm tarafından beyzade
» Asasin's Creed Hileleri
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:44 pm tarafından beyzade
» A Nightmare on Sesame Street
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:43 pm tarafından beyzade
» A-10 Cubaaa
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:42 pm tarafından beyzade
» A2 Racer !
C.tesi Mayıs 16, 2009 11:41 pm tarafından beyzade